第一百八十四章 羊骨利用(第2/2 页)
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姜老大一听也是这个理,随即找到了姜大嫂和姜二嫂两人,让她们跟着小姑娘学习一下。
姜云锦闻言,毫不吝啬的将法子说了出来,顺便还想到这宅子留下了一个废弃的小摊位。
那小摊位之前貌似是用来做馄饨之类的东西,看样子效益不好,摊位也就扔在一旁当成废弃的东西了。
姜云锦自第一次来的时候,就已经盯上了那小摊位,只不过一直没有法子来用。
如今倒好了,摊位支在门口处,也不怕后厨都是羊的膻味了。
打定主意后的几人,摸黑开始处理废弃的小摊位。
经姜大嫂和姜二嫂一番洗刷,发现这个锅都是好好的,而且这个摊位还是可以推动式的。
将洗好的小摊位晾在院子里,忙活了一天的姜家人早已各自休息去了。
翌日。
姜云锦一大早起床,就跟着娘亲一起串肉串。
串肉串是一个大活,起初也只是三四个人串,可效率有些不高,随即便成了七八个人一起串。
每个人手中带着姜老太太特意缝制的手套,倒也不怕食材不干净了。
串好的肉串被小二们放在木架上,照例添上新鲜的冰块。
等菜品都添好后,姜大嫂几人也没有停下来,转身就将羊骨等一些东西收拾出来。
先将洗好的羊骨放入水中煮,再放些除去异味的佐料。
等煮的差不多后,再将羊肉放入其中,一次将整个的羊杂一道放入其中。
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