第151章 盐田管理局(二)(第2/2 页)
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今后我们要大力发展养殖、畜牧、蔬菜水果种植,以及粮食育种等。
让百姓家里的餐桌丰富起来,但想要上万万百姓,都过上一日三餐,荤素搭配的饮食,需要庞大的牲畜家禽种群。
而培养这些种群,又不是一朝一夕之功。
但吃鱼就不一样了,大明禁海这么多年,就算不去远洋,近海就有大量的鱼群。
鱼、虾、蟹、蚌可是好东西,烹饪得法,新鲜美味还很养人。
让百姓都吃上鱼,能够迅速改善百姓的体质。”
实际上,尼德兰人之所以能够成为海上的马拉夫,成为当今海上一霸,起初就是靠打捞鲱鱼发家。
尼德兰地处西欧靠北之地,处于大西洋与北冰洋交汇处,离世界四大渔场的北海渔场不远。
在香料等佐料,没有面世的中古时代,鱼这种食物,一直都是人弃狗嫌。
在西方大航海时代,人们发现了香料这种东西,鱼作为蛋白质含量贼高的食物,在香料的辅助下,鱼迅速成为欧洲人餐桌上的新宠。
但鱼也有弱点,就是容易腐烂,尼德兰人通过剔除鱼的内脏,加盐来保鲜的方式,把鱼卖到欧洲各地。
当然不是所有的鱼都可以通过这种简单的方式保鲜。
也就是鲱鱼这种肉质粗糙、紧实的鱼,能够保持长时间的运输,而不腐烂。
从而弥补了欧洲百姓,因人口日益增长,而食物短缺带来的影响。
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